「麺場田所商店」の「黒毛和牛コロッケ（2個）」は、きつね色にカラッと揚がったきれいな衣が印象的です。お箸を入れると「サクッ」と心地よい音が響き、揚げたてならではのサクサク感が楽しめます。添えられたキャベツとのバランスも良く、見た目からも丁寧な仕上がりが伝わってきます。
中身はホクホクとした仕上がりで、ジャガイモ本来のやさしい甘みがしっかり感じられます。そこに黒毛和牛ならではの豊かなコクと脂の旨みが合わさり、シンプルながら贅沢感のある味わいです。下味が程よくついているため、ソースなしでもそのままで十分美味しくいただけます。
サクサクの衣とホクホクの中身で、ラーメンのお供としてお口直しやボリュームアップにぴったり。濃厚な味噌スープに少し浸して食べると、衣にスープが染み込み、コロッケの甘みと味噌の塩気が合わさった贅沢な「スープコロッケ」感覚を楽しめます。
