豚骨と魚介の合わせダシのスープで一見濃厚そうですが、とろみのあるまろやかな味付けのスープです。
硬めに茹で上げた細麺はスープが適度にからみ、程よい塩梅になっています。さりげないナルトが美味。
僕の黄金週間2016 ～鹿児島空港〜
3泊4日の九州旅行も終盤です。熊本はダメになりましたが、代わりに宮崎と鹿児島を堪能することが出来ました。
去年の九州旅行に比べると若干の物足りなさはありましたが、大変良い思い出になったと思います。
僕の黄金週間2016 ～大久保利通像〜
鹿児島では西郷隆盛だけでなく、大久保利通の銅像も有名です。 幕末に西郷隆盛と一緒に倒幕の中心となって活躍をしました。
銅像は大久保利通が亡くなって100年を記念され、建造されたものです。観光客はあまりいなかったので写真を撮りやすいスポットです。
魚菜や朝次郎アミュプラザ鹿児島店の海鮮丼
お目当の海鮮丼を提供しているお店がギリで営業時間外だったため、駅近場でランチを済ませることに。
鹿児島近海物中心の海鮮丼を頂きました。お刺身てんこ盛りをイメージしていましたが、思いの外普通。
僕の黄金週間2016 ～桜島〜
鹿児島から10分程度で桜島へ到着。フェリーなので舳先に立ち、桜島が迫ってくるのを見るのも素敵です。
島にはツアーバスが15分間隔で港を巡回しているので、活用すると島の主要観光スポットを巡ることが出来ます。
かごしま黒豚六白亭の黒豚のホルモンホイル焼き
かごしま黒豚六白亭の黒豚しゃぶしゃぶ
恐ろしくモチモチです。噛めば黒豚の甘みとモチモチ感がダイレクトに口に伝わってきます。
特製のカツオベースの出汁に柚子胡椒を入れて食べれば、もう堪りません。しゃぶしゃぶ最高！
かごしま黒豚六白亭の黒豚モモ
カツにソースをたっぷりかけて食べれば、香ばしいソースと肉汁が絡みあってなかなかの一品に。
専門店ならではのサクサク感が若干不足しているように感じましたが、お肉の旨味は最高に美味です。
かごしま黒豚六白亭の黒豚の角煮
かごしま黒豚料理の中でも人気の角煮、その中でも黒豚のやわらか角煮は本当に絶品。
お箸で挟むだけで切れてしまうくらいトロットロ！からしが良いアクセントになってます。
かごしま黒豚六白亭のさつまあげ
魚肉のすり身を油で揚げるのが一般的ですが、このお店のさつまあげはサツマイモを使用しています。
これがまた焼酎に良く合うこと。揚げたてのカリカリで噛むと甘みがジュワーッと口の中に広がります。
