BLOODIA

見た目は素敵ですね。具材は、鮪赤身、イカ、〆鯖、平目、鰤、蝦蛄、イクラ、赤貝でした。

酢飯は少しパサッとしており、ただ不思議と美味くはないが不味くもないという印象でした。

苦みのない甘さなので、とにかく甘いスイーツが好き！という人であればまずお口に合うと思います。

スポンジ生地はパサパサとしたものではなく、しっとりとした口溶けの良いものになっています。

全体をチョコレートでコーティング、ココアが掛けられた濃厚なチョコレートケーキです。

ココアとバニラスポンジの間にチョコレートクリームとたっぷり生クリームを挟まれています。

鴨油がたっぷり染み出たおつゆ。山椒をかけて啜れば身体が温まります。寒い日でも額に汗が浮かびます。

主役の鴨肉はたっぷり5切れくらい入っており、太ネギも美味。濃い味のおつゆと絶妙にマッチしています。

はまぐりの出汁が効いてます。こちらは、スープ止まらない系。カロリー低いのも嬉しいですね。

少々肌寒い日だったんで、随分体も温まり、舌も心も体も大喜びです。春の旬の味覚、頂きました。

そこまでリッチでもないバニラビーンズが入ったカスタードを挟んだコッペパンです。

カスタードの柔らかさとコッペパンの柔らかい触感が良い感じです。甘さは控えめ。

チーズクリームに3種類のベリーソースをトッピング。見た目にも華やかで、味わいも派手でガツンときます。

クリームチーズとの相性も良い感じで、ベリーの押し出しの強さをクリームチーズがうまく調和してくれます。

大ぶりの鴨肉やネギもしっかり入っています。蕎麦は勿論の事、汁を吸ったネギの味わいも堪りません。

鴨の脂が溶け出した汁は濃厚な味だけに、ざるを１枚追加して鴨せいろのように食べても楽しめそうです。

具材は炒飯の王道で、米粒のパラパラ具合が絶妙です。食感も良く、なんというか癖になる味です。

絶妙な辛さと味付け！エビもプリっとしてて美味しいです。炒飯好きにはたまらない一品でしょう。

辛さの奥に深みのある旨みが広がります。辛い！旨い！の繰り返しにスプーンが止まりません。

とはいえ唐辛子、花山椒、豆板醤の辛さが口の中に広がって辛い！とにかく辛い！ 水が欲しい！