「すし松」は、松屋フーズが展開する別業態の開店寿司専門店で、近年は「松屋」との併設店舗も増えています。
「店長おすすめセット」は、「店長おすすめ」というだけあって、通常メニューよりもワンランク上のネタ（本鮪中トロ、、本鮪上赤身、紋甲イカ、活〆真鯛、アジ、日替りエビ、イクラ、生ホタテ、鉄火巻）が組み込まれています。一貫一貫が肉厚で食べ応えがあり、回転寿司のクオリティを超えています。
店舗や時期によりますが、このセットには日替わり味噌汁として「魚のあら汁」がセットになっていることが多く、単品で積み上げるよりもコスパが良いのが特徴です。汁物を一緒に楽しみたい方にも最適です。
