「泡豚醤油薩摩家」の「背徳めし」は、白ごはんの上に、特製の甘辛ジューシーな肉味噌（粗挽きひき肉）と、ゴロゴロとした背脂が贅沢にどっさりと盛り付けられています。まさに“背徳感”満載のビジュアルと味わいです。
旨辛く味付けされた肉ひき肉と、濃厚で甘みのある背脂が白米に染み渡ります。ひとくち食べれば口いっぱいにコクと旨味が広がり、食欲が刺激されます。ラーメンに乗っている大判の海苔を濃厚な泡豚醤油スープにしっかり浸し、この背徳めしを包むようにして食べると格別の美味しさです。
お好みで卓上のおろしにんにくや豆板醤を少量加えたり、スープを少し回しかけて雑炊風にしても最後まで重たくならずに美味しく楽しめます。
