日: 2025年9月9日

「麺と飯一真」の「柔らか角煮飯」は、その名の通り箸でほろりと崩れるほどの柔らかさの角煮に甘辛いタレがしっかり染み込みつつも、くどさはなく、ご飯との相性が抜群です。

脂身はとろけるように柔らかく、赤身部分はじんわりとした旨みを感じられます。角煮の下に敷かれた白ご飯にはタレが染み渡っており、一口ごとに満足感が広がります。角煮の濃厚さとご飯のシンプルさのバランスがよく、「また食べたい」と思わせる仕上がりです。

「麺と飯一真」の「わんたん2個入り塩らぁ麺」は、透明感のある塩ならではの澄んだ味わいのスープで、最初の一口から旨みがスッと広がります。鶏や魚介のだしがバランスよく合わさり、雑味がなく飲みやすい印象です。

麺は中細のストレート麺で、つるりとしたのど越し。スープとの相性もよく、最後まで飽きずに食べ進められます。主役のワンタンは2個入りと控えめながらも、皮はなめらかで、中の餡はジューシー。

ラーメン全体にちょっとした贅沢感を加えてくれます。トッピングのネギやメンマもバランスをととのえ、シンプルながら完成度の高い一杯です。

「珈琲館」の名物スイーツ、「トラディショナル・ホットケーキ（ホイップクリーム付き）」です。見た目からもその美味しそうな魅力が伝わってきます。

熱伝導に優れた銅板を使って焼き上げられており、外側はきれいなきつね色で香ばしく、内側はふっくらしっとりとした食感に仕上がっています。独自開発のミックス粉や珈琲館専用のシロップ、さらに毎朝店舗で手作りされるホイップクリームがセットになっており、どれもこだわりが感じられます。

ナイフを入れた瞬間、外サク中フワで、厚みがありながら食べやすいボリューム。大きめのバターの塩気と、ホイップクリームの控えめな甘さが絶妙にマッチ。基本を極限まで突き詰めた、完成度の高い味わい。

10年振り（？）くらいに「珈琲館」を訪店しました。今回は「珈琲館ブレンド」を注文しました。ただし価格は600円近くで、やや高め。

濃厚だけど後味さっぱりでとても美味。飲んだ後の爽やかさと濃厚なコクのバランスが良くて飲みやすく、後味すっきりです。