日: 2026年7月12日

「ハッスルラーメンホンマ」の「ハッスルラーメン」は、とんこつ・鶏ガラ・野菜など14種類の食材を10時間以上じっくり煮込んだ「コクのある白湯スープ」に特製醤油ダレを合わせ、仕上げにたっぷりの背脂を浮かべた「背脂ちゃっちゃ系」です。見た目は背脂で真っ白ですが、ギトギトしたしつこさはなく、意外にもすっきりと飲めるマイルドで甘みのあるスープが特徴です。

麺は、スープによく絡む、ややウェーブのかかった中細のストレート麺です。喉越しが良く、スルスルと食べ進められます。トッピングは、大ぶりのチャーシュー、メンマ、もやし、のりが乗っています。特にシャキシャキしたもやしが、濃厚なスープの程よいアクセントになります。

「ハッスルラーメンホンマ」の「煮豚飯」は、ご飯の上に、薄切りにスライスされた特製の煮豚が敷き詰められ、上から刻みネギが添えられているシンプルな構成です。

甘辛く煮詰められた醤油ベースのタレが回しかけられており、これが煮豚の脂身の甘さと非常にマッチしています。つゆだく気味になっており、タレが染み込んだご飯だけでも箸が進む味付けです。しっかり煮込まれた煮豚は柔らかく、脂身のジューシーさと赤身の旨味がバランスよく楽しめます。