「ひろや」の「炙り肉飯」は、注文ごとに表面をしっかりと炙って提供される豚バラチャーシューが贅沢に載っています。直火で炙られた香ばしい焦げ目の風味と、加熱されて脂身がとろけるようなジューシーな食感が特徴です。
甘辛く濃いめの甘ダレが肉とご飯にしっかりと染み込んでいます。上にトッピングされた刻みネギと白ごまが、脂の旨味を引き締めつつ良いアクセントになっています。お肉の旨味と香ばしいタレ、白ご飯の相性が抜群で、サイドメニューでありながら食欲を強くそそる一品です。
ひろやの味噌ラーメン
「ひろや」の「味噌ラーメン」は、赤味噌ベースの濃厚でコクのある味噌スープです。焦がし玉ネギやフライドオニオンの香ばしさと刻み生姜、胡椒がアクセントになっており、濃厚ながらもスパイシーで後味は重たすぎない絶妙なバランスです。
麺は、浅草開化楼製の太ちぢれ麺（もちもちとした歯ごたえ）を使用。固めに茹で上げられており、コクのある味噌スープやもやしによく絡みます。
トッピングは、シャキシャキとしたたっぷりのもやしとネギとメンマ、半熟ゆで卵、フライドオニオン、そして表面が香ばしく炙られて脂がとろっと溶けるような柔らかさのチャーシューです。
ら〜めん鈴家の淡麗醤油鶏そば
「ら〜めん鈴家」の「淡麗醤油鶏そば」は、澄み切った琥珀色の醤油スープの上に、美しく輝く鶏油（チーユ）が浮いています。「淡麗」の名の通りキリッとした醤油のコクがありつつも、鶏出汁のふくよかな旨味と甘みがしっかりと感じられる上品な味わいです。
トッピングは、こだわりを感じる豪華な具材で、手前に鎮座する厚切りのロールチャーシューは、表面にしっかりと香ばしい炙り目がついており、食欲をそそります。脂身と赤身のバランスが良く、口の中でとろける柔らかさです。フライドオニオンは、スープの中央付近に添えられた香味が、食べ進めるごとにスープへ香ばしさと奥深いコクをプラスしてくれます。丼の縁に沿うように配置された大ぶりの穂先メンマは、やわらかくしなやかな食感がアクセントになっています。
スープ越しに見える綺麗なストレート麺（中細〜細麺）。歯切れが良く、淡麗なスープや鶏油をしっかりと持ち上げてくれます。
