「ピザマリーナイチノエ」の「欧州風ポテト・ポムピン（8個）」は、外側はサクッと軽やかで、中はクリーミーなマッシュポテトです。「ポムピン（Pommes Pins）」は、フランス語で「松かさのジャガイモ」を意味しており、その名の通り、松ぼっくりのような可愛らしい形をしたヨーロッパで親しまれているホットスナックです。
通常のフレンチフライよりもジャガイモの甘みとバターのようなコクが感じられ、上品な味わいです。
しゃぶしゃぶ温野菜瑞江店のわらび餅アイス
「しゃぶしゃぶ温野菜」の「わらび餅アイス」は、キンキンに冷えたアイスの横に、程よい弾力のわらび餅が添えられています。お肉をたっぷり食べた後の顎に優しい、ぷるんとした食感が癒やしを与えてくれます。
バニラアイスの上にたっぷりと注がれた黒蜜のコクのある甘みと、香ばしいきな粉の風味が合わさり、安定感抜群の美味しさです。アイスの冷たさとわらび餅のみずみずしさが、しゃぶしゃぶで火照った口内をクールダウンさせてくれます。
しゃぶしゃぶ温野菜瑞江店のフローズンスモア
「しゃぶしゃぶ温野菜」の「フローズンスモア」は、マシュマロの表面をバーナーで炙り、キャラメリゼされたような香ばしさとパリッとした食感が楽しめます。しかし、その中には冷たいバニラアイスとチョコチップが隠れており、温度差のコントラストが絶妙です。
炙られたマシュマロがとろ〜りと溶け出し、中のアイスと混ざり合うことで、ムースのような不思議な食感に変化します。中のアイスに混ぜ込まれたチョコチップが、ポリポリとした食感のアクセントになり、最後まで飽きさせない工夫が凝らされています。
しゃぶしゃぶ温野菜瑞江店の炙り鶏皮のおろしぽん酢
「しゃぶしゃぶ温野菜」の「炙り鶏皮のおろしぽん酢」は、鶏皮を炙ることで、表面は香ばしくパリッとしていますが、噛むと鶏皮特有のぷにっとした弾力と脂の甘みがじゅわっと広がります。この食感のコントラストがクセになります。
鶏皮はどうしても脂っぽくなりがちですが、たっぷりの大根おろしとキリッとしたぽん酢がそれを完全に中和。口の中を一気にリセットしてくれます。
しゃぶしゃぶ温野菜瑞江店のたんしゃぶ・厳選牛コース
「しゃぶしゃぶ温野菜」の「たんしゃぶ・厳選牛コース」は、食べ放題コースで、厳選したお肉・新鮮な国産野菜をこだわりのおだしで楽しめます。選べるおだしは、複数種類のおだしから2種類選択できます。
今回は「こく旨にんにくだし」と「すき焼きだし（生たまご付き）」を選択しました。
九州醬油とにんにくの旨みの「こく旨にんにくだし」は、国産牛テールとにんにくの旨みに九州醤油の甘みを加えたコク深い味わいのおだしで「牛もつ」との相性抜群です。
たまり醤油と黒糖の「すき焼きだし（生たまご付き）」は、まろやかな甘みの中にコクがある上品な味わい。しゃぶしゃぶするほどに素材の旨みと調和します。
温野菜のたんしゃぶは、極薄切りで提供されるため、サッとだしにくぐらせるだけでOK。コリコリとした独特の歯ごたえがありつつ、薄切りなので非常に軽やか。厳選牛（カルビ・ロース）は、適度な脂身があり、口の中でほどける柔らかさです。
しゃぶしゃぶ温野菜瑞江店の炙り〆さばの和風ポテトサラダ
「しゃぶしゃぶ温野菜」の「炙り〆さばの和風ポテトサラダ」は、〆さばの表面が軽く炙られているため、口に入れた瞬間に香ばしさが広がります。〆さば特有の酸味と、脂の乗った旨味がポテトサラダの甘みと絶妙にマッチします。
ポテトサラダ自体がマヨネーズだけでなく、出汁や醤油ベースの和風な味付けになっています。そこに「ガリ（生姜）」や「大葉」などがアクセントとして加わっていることが多く、後味がさっぱりしています。
すし松本八幡南口店の海鮮茶碗蒸し
「すし松」の「海鮮茶碗蒸し」は、一般的な回転寿司の茶碗蒸しに比べ、「海鮮」の名に恥じない具材感が特徴です。カニ、いくら、穴子、エビ、ホタテなどが入っており、掘り進める楽しみがあります。
出汁がしっかり効いていて、食感はプルプルと滑らか。松屋フーズ系列らしい安定したクオリティが維持されています。
すし松本八幡南口店の魚のあら汁
「すし松」の「魚のあら汁」は、器が大きく、中に入っている魚の身もしっかりしている」という声が多いです。1杯でかなりの満足感があるため、お寿司の合間の箸休めというより、メインのサイドメニューとして注文する人が目立ちます。
日によって入っている部位は異なりますが、魚の脂がしっかり溶け込んでいて、魚本来の旨みがダイレクトに味わえる仕上がりになっています。松屋系列らしい汁物の味が反映されています。
すし松本八幡南口店の店長おすすめセット
「すし松」は、松屋フーズが展開する別業態の注文型回転寿司専門店です。近年は「松屋」との併設店舗も増えています。
「すし松」の「店長おすすめセット」は、「店長おすすめ」というだけあって、通常メニューよりもワンランク上のネタ（本鮪中トロ、本鮪上赤身、紋甲イカ、活〆真鯛、アジ、日替りエビ、イクラ、生ホタテ、鉄火巻）が組み込まれています。一貫一貫が肉厚で食べ応えがあり、回転寿司のクオリティを超えています。
店舗や時期によりますが、このセットには日替わり味噌汁として「魚のあら汁」がセットになっていることが多く、単品で積み上げるよりもコスパが良いのが特徴です。汁物を一緒に楽しみたい方にも最適です。
本八幡ラーメンだんちょうてーの明太子めし
「本八幡ラーメンだんちょうてー」の「明太子めし」は、炊き立ての白米の上に、たっぷりの明太子、刻み海苔と胡麻が乗った王道のスタイルです。奇をてらわないからこそ、ラーメンのスープとの相性が計算されています。
サイドメニューとしては十分な量があり、魚介出汁の効いた塩スープを少し「明太子めし」にかけて「茶漬け風」にするのも、通な楽しみ方です。
