スープ – BLOODIA

浅草ときわ食堂の雑煮

「浅草ときわ食堂」の「雑煮」は、このお店のお正月限定のメニューです。今年、まさか2回来店して、2回とも雑煮を注文するとは思いませんでした。他のメニューが視界に入らないくらいに中毒性のあるお味です。

汁は和風出汁に中華スープが合わさったような奥の深い味で、半熟卵がトッピングされており、椎茸、野菜、鶏肉から出る濃い目の出汁がとても美味でした。来年のお正月もこのお店に来て雑煮を食べたいと思います。

「浅草ときわ食堂」の「雑煮」は、このお店のお正月限定のメニューです。2024年以来の2年ぶりに来店、注文をしてみました。量は前回の記憶通り、中々のボリューム感。

数年ぶりにサイゼリヤを訪店しました。今回、注文した「たまねぎのズッパ」は初めて食します。

サイゼリヤのたっぷり玉ねぎとパン、チーズ入りの食べるスープ（ズッパ）というコンセプトのメニュー。オニオングラタンスープに近い雰囲気を持っています。

玉ねぎが「とろとろ」に煮込まれていて、甘みが強く出ているのが特徴。スープ自体の味付けはコンソメ風味とチーズで、甘さと旨味のバランスが取れています。

「ブロンコビリー」のセットメニュー（ブロンコセットや新鮮サラダバーセット）に付いてくる定番スープが「たまごスープ」です。

鶏ガラベースのあっさりしたスープでふわふわの卵が入っているシンプルな味付けで、家庭的で落ち着く味。焼きたてステーキに合うブロンコビリーの安心する定番のひとつになっています。

玉ねぎを飴色になるまでじっくりと炒め、素材の甘味とコクを凝縮させたオニオングラタンスープ。

チーズがとろ〜っと伸びてしっかり絡み、スープがバゲットから染み出してくるのが実に素晴らしい。

デニーズのオニオングラタンスープは、淡路産玉ねぎをじっくり炒めることで、美味しさを最大限に引き出し、濃厚な旨味を持ったタマネギのスープの上にバゲットやクルトンをのせてチーズで焼き上げた逸品です。

瀬戸内海特有の温暖な気候と風土で育つ淡路島産のタマネギは、多くの料理人からも愛される食材のひとつで、デニーズでは料理のソースなどにもベースとしてこのオニオンスープを使っているそうです。

「冷汁」は、だしとみそで味付けした冷たい汁物です。3種類のみそで、コクと深みのある冷たい汁は、そのまま飲んでも、ご飯にかけてもさっぱりと食べられます。

たっぷりのすり胡麻と絹豆腐、青ねぎ、濃厚な味わいなのにさっぱりとした後味の「冷汁」は暑い夏にも食べ進めやすく、「牛丼」や「牛麦とろ丼」との相性もぴったりです。

「浅草ときわ食堂」の「雑煮」は、このお店のお正月限定のメニューです。雑煮がある定食屋も珍しいなと思い、注文してみました。量が想像していたよりも凄いボリューム感です。

汁は和風出汁に中華スープが合わさったような奥の深い味です。半熟卵がトッピングされており、椎茸、野菜、鶏肉から出る濃い目の出汁がとても美味でした。

〆にこの地鶏スープを頂きました。鶏の出汁と脂で体も心も温まります。

柔らかい地鶏の肉質と肉汁の旨み、滋味あふれる女性にも嬉しい美容スープです。

マーブルの2大スープの一つでもある「チリカラスープ」と並ぶ人気のこのコーンスープ。かなり熱いため、冷ましてから飲みます。

濃すぎず薄すぎずの絶妙なバランスと飲みやすさ、そしてコーン粒が美味。そして何より香りがGoodです。