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ポイントは自家製という点と肉汁餃子という点。オリオンって聞くと宇都宮ではなく沖縄を想像してしまいますが、本店はちゃんと宇都宮に存在します。

カリッと焼けた皮の中に包まれた餡は豚肉たっぷり。宇都宮餃子の中ではかなり豚肉比率が高い餃子だと思います。

特に変わった味付けではなく、本当にベーシックなモチモチっとした焼き餃子です。

卓上の醤油や酢、辣油に付けて頂きます。皮はパリっとする程、焼かれてはいませんでした。

豚肉は赤身と脂身が7:3程度の割合で、野菜はキャベツ、白菜、長ネギ、ニラ、ニンニクでしょうか。

パリッとした羽根とモチッとした薄皮の食感、そしてジューシーかつ優しい味わいは、唯一無二のバランス感です。

ゴマラー油入りの醤油ベースのスープでしょうか、中華風の水餃子です。

四川風なのでピリ辛なのもポイント高し。刺激を感じる本格四川の味でした。

具の密度がやや少ないのが残念なところが少し残念。皮の表面がパリッとしていて、裏面はフニャフニャ。

具は甘めで皮はパリパリな部分は限りなくパリパリになっているため、メリハリが楽しい食感を生みます。

トマトがスライスされて入っています。もちろん肉や野菜もギッシリ。丸でミートパイのような食感の餃子です。

餃子から出てくるトマトの汁がジューシーで、噛むと肉汁がビュッ！と飛び出します。このお店で一番の味です。

箸で割った瞬間から肉汁溢れます。ジュワーときました。ニラ、キャベツ、肉、ネギ等がたっぷりです。

皮が厚めのもっちり寄りで、パリッとはしていないですね。ボリュームがあって、食べ応えがあります。

餃子は鉄板に載ってきますが、別で焼いた餃子を乗せただけですね。普通のスーパーの餃子位で7個あります。

恐らく台湾式の中華料理屋なのでしょう。食べた時に口の中に八角の風味が広がります。味は中々の美味です。

このお店の餃子は「男餃子」「女餃子」「肉餃子」を主体に、全11種類の餃子を食べることができます。

男餃子は野菜、肉のバランスが良く、にんにくが沢山入っているだけあってかなりのパンチ力があります。

蒲田餃子のように羽根がつき、円盤盛りになっていました。当然、真ん中にはモヤシが添えられてます。

お肉もしっかり入ってますが、軽くてパクパクいけちゃいます。特製ラー油とお酢を混ぜると絶品です。