本八幡ラーメンだんちょうてーのぶためし

「本八幡ラーメンだんちょうてー」の「ぶためし」は、ラーメンのチャーシューをほぐしたものがベース。脂身と赤身のバランスがよく、タレが染み込んでいてご飯が進みます。香ばしさがあり、しっとり感とほろほろ感の中間くらい。

タレは、甘辛の醤油ダレ。味噌ラーメンの濃厚スープに負けない濃いめの味付けで、ご飯をかき込むスタイルに最適で、薬味・トッピングは、ネギがのっていて後味にさっぱり感をプラス。場合によってはマヨネーズや卵黄を追加して、よりジャンキーに仕上げるのもおすすめ。