「九州らあめんどんきさろく」の「ねぎチャーシューめし」は、お茶碗いっぱいに盛られたご飯が見えないほど、細切りにされた白ネギがどっさりとトッピングされています。上から振りかけられた白ごまと黒コショウが食欲をそそり、ごま油の上品な香りがふわりと広がります。
丁寧に刻まれた白ネギは苦みがなく、甘みとシャキシャキとした食感がダイレクトに楽しめます。特製のタレとごま油、スパイスがしっかり絡んでいて、これだけでもご飯が進む美味しさです。山盛りネギを掘り進めると、下には旨味が凝縮された刻みチャーシューが隠れています。甘辛いタレが染み込んだ柔らかな肉感が、ネギの清涼感とベストマッチ。
ごま油の香ばしさと黒コショウのスパイシーさが効いており、濃厚な豚骨ラーメンの箸休めとしても、ガッツリと食べ進めるサイドご飯としても完成度が高いです。
