BLOODIA

「麺と飯一真」の「わんたん2個入り塩らぁ麺」は、透明感のある塩ならではの澄んだ味わいのスープで、最初の一口から旨みがスッと広がります。鶏や魚介のだしがバランスよく合わさり、雑味がなく飲みやすい印象です。

麺は中細のストレート麺で、つるりとしたのど越し。スープとの相性もよく、最後まで飽きずに食べ進められます。主役のワンタンは2個入りと控えめながらも、皮はなめらかで、中の餡はジューシー。

ラーメン全体にちょっとした贅沢感を加えてくれます。トッピングのネギやメンマもバランスをととのえ、シンプルながら完成度の高い一杯です。

「珈琲館」の名物スイーツ、「トラディショナル・ホットケーキ（ホイップクリーム付き）」です。見た目からもその美味しそうな魅力が伝わってきます。

熱伝導に優れた銅板を使って焼き上げられており、外側はきれいなきつね色で香ばしく、内側はふっくらしっとりとした食感に仕上がっています。独自開発のミックス粉や珈琲館専用のシロップ、さらに毎朝店舗で手作りされるホイップクリームがセットになっており、どれもこだわりが感じられます。

ナイフを入れた瞬間、外サク中フワで、厚みがありながら食べやすいボリューム。大きめのバターの塩気と、ホイップクリームの控えめな甘さが絶妙にマッチ。基本を極限まで突き詰めた、完成度の高い味わい。

10年振り（？）くらいに「珈琲館」を訪店しました。今回は「珈琲館ブレンド」を注文しました。ただし価格は600円近くで、やや高め。

濃厚だけど後味さっぱりでとても美味。飲んだ後の爽やかさと濃厚なコクのバランスが良くて飲みやすく、後味すっきりです。

「丸金」は、2023年1月28日以来の訪店です。今回は「みそラーメン」を注文してみました。スープは毎度お馴染み溢れるくらいに盛られています（笑）。

麺は細麺、具材の野菜（ネギ、もやし）はたっぷり。スープは豚肉の細切れも入っており、味噌と野菜、豚肉の脂の旨味が出ていますが、みそラーメンの中では、あっさりした味わい。

もやしはシャキシャキとした歯応えも良く、辛さは程々。何よりこのボリュームで700円です。

「モスバーガー」の夏季限定メニュー「モスタコスバーガー」です。トマトやレタス、チーズが鮮やかに盛り付けられた、夏らしく爽やかなビジュアルが印象的。

レタスの食感が爽やかで、チーズのコクもあり満足感があります。酸味・甘味・コクのバランスが絶妙で、辛さ控えめで辛いのが苦手な方にも問題ないと思います。タコスソースが特に美味で、スパイシーなハラペーニョのしっかり刺激も夏を感じる美味しさです。

ポテトの太くホクホクした食感と、オニオンリングの衣がサクットロッと玉ねぎの甘さをダイレクトに感じます。揚げたての美味しさ。

ポテトの大きさやボリュームも好きですが、その塩加減も好きです。さらにオニオンリング、これは本当に美味。玉ねぎの甘みを楽しむことができます。

ミルクとコーヒーのグラデーションが美しく、すっきりとした飲み口。苦味は強すぎず、添えられたガムシロップは使わなくても十分美味。

モスでドリンクを注文するときはほとんどアイスカフェラテ。個人的にはガムシロップを入れずに飲むのがお気に入りです。

「本八幡ラーメンだんちょうてー」の「ぶためし」は、ラーメンのチャーシューをほぐしたものがベース。脂身と赤身のバランスがよく、タレが染み込んでいてご飯が進みます。香ばしさがあり、しっとり感とほろほろ感の中間くらい。

タレは、甘辛の醤油ダレ。味噌ラーメンの濃厚スープに負けない濃いめの味付けで、ご飯をかき込むスタイルに最適で、薬味・トッピングは、ネギがのっていて後味にさっぱり感をプラス。場合によってはマヨネーズや卵黄を追加して、よりジャンキーに仕上げるのもおすすめ。

「本八幡ラーメンだんちょうてー」の「濃厚味噌らーめん」は、名前の通り濃厚で、赤味噌と白味噌をブレンドしたような奥深さ。動物系の出汁（豚骨・鶏ガラ）に背脂が加わり、味噌のコクと甘みがしっかり引き立ちます。塩気は強めですが、濃厚好きにはちょうどよいバランス。

中太ちぢれ麺。スープがよく絡み、噛みごたえもあるタイプ。味噌の重厚感に負けない存在感があり、食べ進めてもダレないのが好印象でした。

炙りチャーシューは、香ばしく柔らかく、脂の旨みがスープと合う。もやし・ネギは、味噌スープに定番の野菜でシャキシャキ感が心地よく、コーンやバターの追加トッピングも可能で、北海道風の味噌らーめんスタイルを楽しめます。

以前は出前館で「カオマンガイ」を注文していました。今日は初のリアル店舗を訪問。入店して第一声が「カオマンガイ売り切れました。」から始まるとおり、カオマンガイが人気のお店らしく、リアル店舗でカオマンガイを食べられる機会は、レアだと思われます。カオマンガイは、出前館から注文する方が無難かもしれません。

ランチセットは、酸味の効いた鶏スープ、エスニック風サラダ、タピオカ入りココナッツミルクのようなデザートもセットです。

辛さは「日本人」、「中間」、「タイ人」から選べ、試した「日本人」は辛さはありません。タイ米、挽き肉、目玉焼きの三位一体感、甘じょっぱい鶏挽き肉とバジルの香りがよくマッチし、とても美味です。