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「回転寿しトリトン」の「紅鮭すじこ握り」は、鮭の卵の膜ごと粒が集まった状態のもので、通常の「いくら（醤油漬け）」とは異なり、噛みごたえがあり、濃厚な塩味や鮭の風味を強く感じやすい特徴があります。

トリトンの回転寿司の「すじこ」は「いくら」好きの定番ネタとして人気です。

「回転寿しトリトン」の「和牛肉寿司極みザブトン」は、プレミアム部位を使った肉握りで、一般的なトリトンのメニューよりも特別感・贅沢感が強い印象の一品です。鮮魚系の中トロ・天然まぐろなどと並べても見劣りしない満足感が得られます。

トリトンで登場することがあるプレミアム肉握りメニューで、和牛の旨味と柔らかさを楽しめる特別感のある一皿ですが、高価格帯・限定性ゆえ、利用時の満足度には個人差が出やすい点に留意が必要です。

「回転寿しトリトン」の「イモモチ」は、じゃがいもを原料にした北海道らしいお餅状の料理で、お寿司以外の一品として人気があります。

イモモチは 甘じょっぱい味付けでやみつき系の味わい。食感はもっちり、ねっとりしたじゃがいも餅で、お寿司の箸休めやサイドディッシュとして最適です。

「回転寿しトリトン」の「平目昆布〆」は、平目の身が引き締まり、上品な旨味が感じられます。白身魚の淡泊さに昆布の旨味が加わって味の厚みが出ています。

トリトンでは北海道の旬魚・白身魚に定評があるため、昆布〆でもその鮮度や素材感が保たれており、平目は昆布に締められることで身が締まり、歯ごたえとコリッとした食感が楽しめます。

「回転寿しトリトン」の「厚焼きたまご（温）」は、安定感のある甘めの玉子焼きとして好評で、特にネタ中心の注文配列の中で箸休めや子ども向けの一品として人気のメニューです。

ネタの厚みや作り立て感といった点でも回転寿司チェーンとして十分な満足感があります。価格が安く、家族連れでの利用や最初の一皿として頼まれるケースが多いメニューです。

「回転寿しトリトン」の「いくら」は、粒がしっかりしていてプチプチした食感が楽しめます。いくら自体の質が良く、噛んだ時の弾け感とともに、口の中で旨みと風味が広がります。

薄口醤油の風味と合わさることで、いくらの甘味と塩気のバランスが良くなります。

「回転寿しトリトン」の「漬けまぐろ（山わさび）」は、ネタが大きく食べごたえがあります。山わさびの辛味がしっかり効いて爽やかさがあり、味にアクセントがつきます。

山わさびの香りと辛味が効いた「漬けまぐろ」は、単体のまぐろよりも味に深みと旨味、そして脂の甘みがバランス良く感じられます。

「回転寿しトリトン」の「天然まぐろ」は、赤身が新鮮で柔らかく、食感が良いため、定番寿司として支持されています。トリトンではまぐろをはじめとしたネタのサイズ感や厚みが通常の回転寿司より大きめです。

また、天然まぐろのほか、漬けまぐろや中トロ、大トロなどのバリエーションがあり、複数のまぐろ体験が楽しめます。

「回転寿しトリトン」の「えんがわ（かれい）」は、標準のえんがわよりボリュームがあり、少量のえんがわに物足りなさを感じる人でも満足できる逸品です。

えんがわの甘みと脂のバランスがよく、しつこくない味わいで、北海道直送のネタを使い、鮮度が高いため、えんがわも新鮮で旨味が感じられます。

回転寿しトリトンは、北海道発祥の回転寿司ブランドで、鮮度とネタの大きさに定評があります。店内で職人が握るスタイルで提供されることが多く、若干パリピ志向を感じますが、一般的なチェーン回転寿司より「本格志向」なお店です。

サーモンは一般的な回転寿司より厚みがあり、非常に鮮度と脂の乗りが良くて柔らかく、口の中でとろけるような食感と評価されています。また、漬けサーモン、炙り大トロサーモン、サーモン親子巻き、生サーモンハラスなど、バラエティに富んだ商品が多いのも特徴です。