この映えるビジュアル…表面のテカリ具合…堪りません。肉厚でジューシーなトンカツに親子丼のふわとろの卵が合わさり、甘めの出汁がご飯に染み渡る仕上がりです。
甘めですが、それが「ふわとろ卵」と絶妙にマッチし、満足感が高い一品。チェーン店だと「ほっともっと」の「ロースかつ丼」に匹敵する美味しさだと思います。
麦処八と丁のさくらんぼ鶏の鶏白湯そば
「麦処八と丁」の「さくらんぼ鶏の鶏白湯そば」は、1日限定のさくらんぼ鶏の鶏白湯そばを頂いてきました。山形のさくらんぼ鶏は、旨味が凝縮されているとの事。
泡だてたスープはとてもクリーミーで、鶏白湯だからドロッと濃厚かと思いきや、ふんわり上品。細麺を啜ると鶏の旨味が口の中で一杯。添えられたさくらんぼが白湯のスープに映えます。
