らーめん鶏の一の自家製餃子(3個)

食券購入後に、「焼き餃子」か「水餃子」を選ぶスタイルです。今回は「水餃子」で中もしました。また、パクチーを入れるかどうかも選べます。

大きめで、モッチリとした皮にバランスの取れた味の肉餡がしっかり詰まっており、味付けはしっかりしていてジューシー。鶏餡ふんわりで、すっぱ辛いソースとパクチー香るアジアン系のスープに浸かった美味しい自家製の鶏餃子です

らーめん鶏の一の自家製餃子(3個)

らーめん鶏の一の鶏白湯ラーメン

船堀にある人気ラーメン店「らーめん鶏の一」の看板メニュー「鶏白湯ラーメン」は、とろみを伴った白濁スープは、まるでポタージュのような滑らかさとナチュラルな鶏の甘み。濃厚ながらもクドさはなく飲みやすいバランスです。

薬味にはシャキシャキの刻み玉ねぎや小口ネギなどが彩りと食感をプラス。鶏チャーシューはしっとり柔らかな低温調理タイプで、味がしっかりとした「鶏そぼろ」は甘みが効いて、麺と絡めて食べることで味変の効果も発揮します。

らーめん鶏の一の鶏白湯ラーメン