日: 2025年8月15日

ココナッツミルクのまろやかさ、魚醤の旨味、レモングラスの爽やかな風味がベースのエスニックなカレーソースです。具材はチキンの他に、赤ピーマン、オクラ、アスパラガス、ナス、たけのこがたっぷり入っており、彩りも豊かです。

仕上げにスパイスをふりかけ、黄パプリカと玉ねぎのピクルスを添えて、風味のアクセントと箸休めにも配慮されています。