タグ: 丼もの

「ラーメン嘉祥」の「ミニそぼろ丼」は、鶏そぼろに醤油ベースの甘辛い濃いめの味付けがされています。生姜の風味が効いており、鶏肉の旨みを引き立てつつ、後味は意外とさっぱりしています。

しっとりした鶏そぼろに刻み海苔とネギが乗っており、風味のアクセントになっています。「ミニ」とは言いつつ、お茶碗一杯分しっかりあるため、ラーメンと合わせるとかなり満腹になります。

「本八幡ラーメンだんちょうてー」の「明太子めし」は、炊き立ての白米の上に、たっぷりの明太子、刻み海苔と胡麻が乗った王道のスタイルです。奇をてらわないからこそ、ラーメンのスープとの相性が計算されています。

サイドメニューとしては十分な量があり、魚介出汁の効いた塩スープを少し「明太子めし」にかけて「茶漬け風」にするのも、通な楽しみ方です。

「札幌ラーメンどさん子」の「高菜明太ごはん」は、塩気、辛味、旨味のバランスが良く、高菜の塩気と明太子のピリ辛が白米を進める組み合わせです。

特にこのお店の味噌ラーメンの濃厚なスープと高菜明太ごはんの相性は良いと感じました。

「麺屋武士道」の「超！卵かけご飯」は、ごはんの上で半熟卵とお米のコラボレーションが起こっており、半熟卵を白米がふっくらと支え、さらに刻み海苔と白ネギの輝く見た目。

黄身のコクが濃厚で、まるで濃厚カルボナーラを和風にしたような深み。卓上の醤油とラー油を少しかけるととても美味しく頂けます。

「麺や多久味」の「帆立こめし」は、水分は少な目で、少しパサパサしてますが、旨味はたっぷり。帆立（ほたて）の風味がしっかり感じられます。もう少しウェットなタレと和えたらとても良くなると思います。

価格が手ごろという点で、ラーメン屋でサイドメニューとして頼むには十分満足できるメニューなので、「帆立こめし」と「かつお香味らぁめん」を一緒に頼んで「かつお香味汁帆立ごはん」のように、スープや汁の濃さとの組み合わせで楽しむこともできます。

「横浜家系ラーメン壱角家」の「食べるラー油めし」は、ご飯の上に特製の「食べるラー油」、ネギ、うずらの卵などをのせたシンプルながらも中毒性のある一品。

ラーメンの濃厚な豚骨醤油スープに負けないしっかりとした風味があり、ピリ辛のラー油、ガーリックの香ばしさが堪りません。スープに浸した海苔で巻いて食べると美味。ラーメンのお供に最適な逸品です。

「ちばき屋」の「豚めし」は、薄切り豚にしっかり味が染み込んだご飯のボリューム満点な一品。ご飯にかかった汁がつゆだくで満足感あり。

豚バラ肉が親しみやすい味わいで、日常的に食べたい味。もし味が単調に感じられるのなら、途中から卓上のラー油を足してアクセントを加えてみるのもありです。

「らーめん鶏の一」の「鶏そぼろご飯」は、ちょっとピリ辛で、想像以上の美味しさ。ラーメンの濃厚スープとの相性も抜群で、約300円で楽しめる安価なサイドメニューながら、満足度が非常に高い逸品です。

味の濃い鶏そぼろがトッピングされていて、口にすると味変の効果もあるので飽きることがありません。

大きめの鶏もも肉は外はカリッと香ばしく、中はふっくらジューシー。肉汁たっぷりでタレとの相性も抜群です。

軟骨やレンコン入りで”コリコリ”食感がアクセント。柔らかい生地から旨味がジュワっと広がります。ししとうのほろ苦さ、しば漬けの爽やかな酸味が、全体の味を引き立てています。

最初に別添えの卵を乗っけます。そぼろは濃すぎず薄すぎず、優しい甘味とすっきりした旨味がバランス良く仕上がっています。

鰹・サバ・煮干しをベースにした出汁がしっかり感じられ、とりそぼろに染み込んだ深い味わいがあります。