BLOODIA

「サイゼリヤ」の「バッファローモッツァレラのマルゲリータピザ」は、トマトソースの上に、白く濃厚なバッファローモッツァレラチーズが贅沢に配置され、溶け広がる美味しそうなビジュアルをしたサイゼリヤの人気メニューです。

バッファローモッツァレラチーズは、ふちまでこんもりと膨らみ、きれいな焼き色がついていて食欲をそそります。水牛の乳で作られたモッツァレラチーズならではの、濃厚なコクとフレッシュでミルキーな風味が口いっぱいに広がります。絶妙な甘みとチーズの濃厚さを引き立てる、すっきりとした酸味と甘みのあるトマトソースのバランスが秀逸です。

外側は香ばしくサクッとした食感で、中はもちもちとした生地が楽しめます。

「サイゼリヤ」の「柔らか青豆の温サラダ」は、大人気前菜メニューで、深皿いっぱいに小粒で鮮やかなグリンピースが敷き詰められており、中央にはぷるんとした温泉卵が乗せられており、上から粉チーズが振られています。

一般的なグリンピースのようなパサつきや青臭さがなく、皮が非常に柔らかくてプチッと弾けるような口当たりです。噛むたびに素材本来の上質な甘みが広がります。温泉卵を崩すと黄身がトロリと青豆に絡み、チーズの塩気とコクが全体を包み込んでマイルドかつ深みのある味わいになります。

「サイゼリヤ」の「若鶏のディアボラ風」は、こんがり焼き上げられた大きな若鶏のグリル肉の上に、鮮やかな緑色が映えるたっぷりの「刻み玉ねぎとハーブの野菜ソース」がこんもりと乗っています。

鉄板の奥には香ばしく炒められたコーンがたっぷり敷き詰められ、左側にはカリッと香ばしく揚がったポテトが2本添えられており、色合い・ボリュームともに満足感があります。

皮目はパリッと香ばしく焼き上げられ、中の肉はふっくらと柔らかくジューシーです。シャキシャキとした玉ねぎの食感とさっぱりとした甘み・旨みが、ジューシーなチキンと相性抜群です。ニンニクやハーブの風味がほどよく効いており、食欲をそそります。鉄板の底に敷かれた特製のしょうゆベースと野菜ソースが混ざり合うことで、より一層深みのある味わいを楽しめます。

「くるまやラーメン」の「たいわんラーメン」は、一般的な台湾ラーメンとは一線を画す、くるまやラーメン独自のエスニック＆スパイス感のあるスープです。醤油ベースにニンニクや山椒、唐辛子の強い刺激が加わり、深いコクとシビ辛さが特徴です。盛られたシャキシャキのモヤシに一味唐辛子が振りかけられており、スープには刻みニラが浮かぶすっきりとしたビジュアルです。

くるまやラーメン特有のもちもちとした太ちぢれ麺（卵麺）が、インパクトのある辛口スープをしっかり持ち上げてくれます。

一口目からニンニクのガツンとした旨味と山椒の香ばしいシビレが押し寄せます。濃厚で辛さの際立つスープに対して、シャキッとしたモヤシが程よい口休めと清涼感を与えてくれます。スープの味が非常に濃厚で刺激的なため、ライスとの相性が抜群です。残ったスープにご飯を投入して「スープ雑炊」風にして締めるのも人気です。

「横浜家系ラーメンだるま家」の「ギョーザ」は、綺麗できつね色の焼き目がついており、外側はパリッとした質感に仕上げられています。皿にきれいに並べられた6個入りのスタンダードなスタイルです。

表面はパリッと香ばしく、ひだ部分はもちっとした食感が楽しめます。お肉と野菜のバランスがよく、ジューシーで旨味がしっかり詰まっています。秘伝のタレやしっかりとした下味がついているため、タレをつけすぎなくても美味しく召し上がれます。濃厚でパンチのある豚骨醤油ラーメンやライスのお供・サイドメニューとして非常に相性が良い一品です。