BLOODIA

「和風魚介出汁創作麺処後関」の「チャーシューライス（ミニ）」は、ラーメンだけだと「もう少しボリュームがほしい」と感じる人にも、このチャーシューライスがあることで満腹感を支えてくれます。チャーシューは味がしっかりしていて、しっとり・柔らかめ。量もそこそこあるので、ラーメンと併せて食べると満足感あり。

ラーメンとセットで頼んでも価格が過剰にならず、サイドとしてのコストパフォーマンスは高めです。しっかり味付けされていて、柔らかさ・食感も悪くありません。薄切りでも厚みを感じる旨さです。

「支那そば分田上」の「ネギ豚めし」は、甘辛さとネギのシャキシャキ感があり、豚肉やご飯との相性が良いです。サイドメニューに手抜きがないのが分かります。肉の切り方や味付けなど、主菜に近い満足度。

ガッツリというほどではないですが、ラーメンと一緒に頼む副菜としてちょうどいい量で、濃厚な支那そば・味噌そばなどスープの重さ・味の濃さがあるメインに対して口休めになります。

「支那そば分田上」の「魚介支那そば」は、濃厚な魚介・豚骨ベースのスープで、魚介の風味（鰹・煮干しなど）がしっかり効いており、それでいてバランスも取れています。スープが濃いめなので、中太のしっかりした食感のある特製麺が使われているのは好印象。

トッピングは、ネギ、メンマ、味玉、海苔、そして厚めのチャーシュー。麺はしっかりした食感ですが、若干固めの傾向にあるため、食べ勧めていくうちにかなりお腹にたまる麺です。スープの持ち上げという点では、スープ自体よりも油分をしっかり絡める印象でした。

「喜多方食堂磯崎」の「蔵出しみそラーメン（背脂 + 玉葱入り）」は、白味噌ベースで優しい甘さのあるスープに背脂や刻み玉葱がのり、喜多方スタイルの平打ち麺が特徴的です（喜多方ラーメンとは、福島県喜多方市発祥のご当地ラーメン）。

スープの重たさはありますが、背脂が入ってもザラつきやしつこさが少ない、滑らかな質感。シャキっとした玉葱が良いアクセントになっていて、背脂の重さを玉葱の辛み・食感で切る役割を果たしています。背脂を入れることでコクとコッテリ感が増しますが、しつこすぎなず、飲みやすい重さです。

「麺屋永吉花鳥風月」の看板メニューは「カリーつけ麺」、「温玉カリーつけ麺」、「特製カリーつけ麺」など、カレー系つけ麺との事ですが、その他にも「しょうゆつけ麺」や「らーめん」などの醤油系、「レッド・ドラゴンラーメン」や「踊るマハラジャまぜそば」などといったユニークなメニューもあります。

つけ麺があまり得意ではないため、今回は「らーめん」を注文しました。

チャーシューは分厚くて大きなチャーシュー。魚介出汁と動物系出汁のＷスープに、3種の異なる醤油を使用した熟成醤油ダレを合わせたラーメンは、風味が重すぎず、後味がキレイで、化学調味料不使用の優しい味です。

「サイゼリヤ」の「アロスティチーニ」が初登場したのは、2019年12月18日のグランドメニュー改定の際との事。数年振りにサイゼリヤに訪店した自分は初対面です。

外側がパリッと香ばしい焼き目、中はほどよく脂が残っていて香ばしくジューシーな味。ラム肉の旨味が逃げていません。

「ラム肉＝臭みが強い」というイメージがありますが、思ったよりクセが少なく、ラムらしさはあるけど食べやすい味です。「やみつきスパイス」という「ほりにし」のアウトドアスパイスのような味の粉がセットで付いてくるので、これをかけるとアクセントになって物足りなさを補えます。

「サイゼリヤ」の「辛味チキン」は、手羽中のジューシーさと旨味あふれるスパーシーな味わいが抜群で、おつまみにもサイドディッシュにも外さない圧倒的なコスパを誇る傑作です。

「辛味」という名前や赤みがかった見た目から辛そうに思えますが、激辛感はありません。パプリカやチリを効かせたマイルドで香ばしい風味で、辛いものが苦手な方や子どもでも食べやすい味わいです。手羽中（骨付き肉）を使用しており、皮目はじっくり焼き上げられてパリッと香ばしく、一口噛むと肉汁があふれます。タレの旨味とスパイスの塩気が絶妙で、ワインやビールなどの酒の肴として最高の相性です。

「サイゼリヤ」の「小エビのサラダ」は、惜しみなく盛られた小エビと特製サイゼリヤドレッシングの相性が抜群で、前菜・サイドメニューとして完璧な一品です。エビが柔らかすぎず固すぎず、ちょうどよい弾力です。

ボイルされた小エビ（甘エビ）が表面にゴロゴロと乗っており、どこから食べてもエビの食感と甘みが楽しめます。サウザンドレッシングをベースにしたクリーミーでほんのり甘みと酸味のある特製ドレッシングが、エビの旨味を最大限に引き立てます。 レタスやルーコラなどのフレッシュな野菜のシャキシャキ感とエビのプリプリ感が重なり、重たさを感じずパクパク食べ進められます。

「サイゼリヤ」の「ディアボラ風ハンバーグ」は、ハンバーグと付け合わせ、そしてソースがしっかりしているのでお腹をしっかり満たせて、満足感があります。「ディアボラ風ソース」は、香ばしさやパンチが効いてるのが個人的に凄く好きなソースです。

ハンバーグは、肉厚すぎず固すぎず、程よくジューシーでふんわりしており、ハンバーグとしての食べやすさがあります。副菜のコーンやポテト、目玉焼きとの相性も抜群です。

「サイゼリヤ」の「たまねぎのズッパ」は、数年ぶりにサイゼリヤを訪店しました。今回、注文した「たまねぎのズッパ」は初めて食します。

あめ色になるまでじっくり炒められた玉ねぎの甘みと旨味がスープに凝縮されており、とろみのある濃厚な味わいです。

スープの中にはミニパン（ミニフィセル風）とチーズが入れられて焼き上げられており、スープを吸って熱々トロトロになったパンと伸びるチーズのコクが重なり合い、食べる満足感を大きく引き上げています。熱々の器で提供されるため、寒い季節はもちろん、クーラーで冷えた体やちょっと胃を休めたい時にもぴったりのやさしく温かいスープです。