BLOODIA

「北海道らーめん蛍火」の「チャーシュー丼」は、煮込んだチャーシューではなく、ベーコンの様な見た目のプリップリのチャーシューです。青ネギと糸唐辛子が載っています。

単体でも満足度は高く、味噌ラーメンと一緒に楽しむことで食事全体の満足感がぐっとアップ。特に「がっつり肉とご飯で満足感を得たい」ときにはおすすめです。

「北海道らーめん蛍火」の「みそラーメン」は、王道札幌スタイルの熱々純連系を踏襲しつつ、マイルドで深みのある極上の一杯」。表面を覆う香ばしいラードの層と、中華鍋で炒められた野菜の旨味が溶け込んだ濃厚味噌スープが絶品で、近隣のラーメン好きから圧倒的な支持を集める名作です。

スープの表面には香ばしいラードの膜が張られており、最後まで湯気が立たないほどアツアツの状態がキープされます。白味噌ベースのまろやかな甘みとコクの中に、生姜やニンニクのスパイス感がしっかりと効いており、見た目ほどくどくなく飲み干したくなる味わいです。

北海道ラーメンといえばの西山製麺風のプリッとした歯ごたえのある黄色い中太縮れ麺を使用。濃厚な味噌スープやラードをしっかりと引き上げてくれます。注文ごとに中華鍋で高温で炒められたもやしや玉ねぎは、シャキッとした食感と香ばしい火入れの香りがスープに溶け込んでいます。トッピングのチャシューもホロホロと柔らかく、スープに浸して食べると一層旨味が引き立ちます。

新宿生まれの京王線沿線族のソウルフードです。その特長は使われているスパイスの多さとのことで、28種類ものスパイスによる絶妙な辛味と玉ねぎの甘みがしっかりと感じられる旨味がポイント。

「カレーショップC&C」の「三元豚ロースかつカレー」は、ロースかつは、外はサクサク、中はジューシー。卓上の福神漬けをたっぷり盛って、ソースをかけて食べるのが美味しい食べ方だと思います。

「ジョナサン」の「ビーフシチューオムライス」は、ファミレスの定番メニューであるオムライスに贅沢なビーフシチューが掛かった一品です。

じっくり煮込んだシチューとふわふわ卵のオムライスにケチャップライスが包まれており、柔らかいお肉の入ったビーフシチューととろとろのオムレツの相性は言うまでもなく最高です。

「ジョナサン」の「国産玉ねぎを飴色になるまでじっくり炒めた、こだわりのオニオングラタンスープ」は、名前の通り、玉ねぎを飴色になるまでじっくりと炒め、素材の甘味とコクを凝縮させたオニオングラタンスープ。

チーズがとろ〜っと伸びてしっかり絡み、スープがバゲットから染み出してくるのが実に素晴らしい。

「ジョナサン」のサラダと言えば、この「ジョナサンサラダ」。「J’sドレッシング」というオリジナルのドレッシングが使用されています。

レタス、トマト、紫キャベツ、にんじん、コーン、ブロッコリー、トマトの構成。低価格だけにボリュームは無いですが、バランスの良いサラダです。

「ココス」の「ビーフステーキハンバーグ」は、ココスで1位、2位を争う人気メニュー。ハンバーグステーキの下にはスライスされた玉ねぎが敷かれています。また、付け合わせは、コーンとブロッコリーです。別添えの選べるソースは、ガーリックステーキソースを選択しました。

こだわりのビーフ100%使用、牛肉本来の旨味、粗挽き食感。胡椒がしっかり効いていて、ソース無しでもおいしく食べられます。

「ココス」の「カリカリポテト」は、ココスで大人気の定番メニューです。ソースは「バーベキュー&マヨ」を選択しました。

ポテトはファミレスの定番メニューなので様々な種類がありますが、ココスのカリカリポテトは、独自のカリッカリッとした食感と塩味がちゃんときいてるポテトで美味です。

「デニーズ」の「ハンバーグカレードリア」は、デニーズの大人気メニューで、とろ〜りとけたチーズの下には、ふっくらジューシーなハンバーグ。スパイシーなカレーと肉汁が一体感を生み、やみつきになる味わいです。

鉄板の周りには、カレーが少し焦げた部分もついているので濃厚なカレールーを食べているみたいで大変、美味でした。

「デニーズ」の「オニオングラタンスープ～淡路産たまねぎ使用」は、デニーズのオニオングラタンスープは、淡路産玉ねぎをじっくり炒めることで、美味しさを最大限に引き出し、濃厚な旨味を持ったタマネギのスープの上にバゲットやクルトンをのせてチーズで焼き上げた逸品です。

瀬戸内海特有の温暖な気候と風土で育つ淡路島産のタマネギは、多くの料理人からも愛される食材のひとつで、デニーズでは料理のソースなどにもベースとしてこのオニオンスープを使っているそうです。