BLOODIA

アイヌ語でノッ・シャムと言い、「岬が顎のように突き出たところ」「波の砕ける場所」の2つの意味があると伝えられています。

訪れた日は残念ながら天気が悪く、見ることは叶いませんでしたが、晴れた日は夕日の美しい景勝地として秀峰利尻富士や花の浮島礼文島も一望できるそうです。

東京の西武池袋本店のご当地プリン特集にも選ばれたこのプリンの特徴はなんといってもそのなめらかさ。

スプーンでは崩れないのに、口に入れるととろけます。カラメルも苦くなくて、ほんのり甘いプリンです。

富士りんごを煮込んで作った自家製フィリングをたっぷり使って焼き上げられたアップルパイです。

断面を見ると富士りんごがたっぷり入っています。パイ生地が特にサクサクでこれがまた美味しい。

頂いた帆立ラーメンは昆布出汁と帆立出汁が効いたとても美味しい海鮮ラーメンで、麺は白い麺ですね。

最初高いかなと思いましたが、大きな帆立が2個にわかめやナルト、昆布も入っており、大変満足でした。

エビ、カニ、ホタテ、イクラ、ウニ、イカが入っており、箸休めはすまし汁、たくわん、昆布が付いてきます。

一つ一つの具が結構な量があってお得です。特にホタテは大粒でプリプリした食感。甘みがあって美味でした。

別皿に入っているネギ、メンマ、チャーシュー。一緒に運ばれてきた調味料は、ラー油、にんにく、しょうが等。

豚骨白濁スープ、こってり味、ショウガ風味、ラード油脂入りらしく、スープを頂くと正にそういったお味です。

想像よりもしっかりとしたかぼちゃ感。かぼちゃの風味を邪魔しない甘さ。美味しいです。

地元産カボチャは「雪化粧」という素敵なネーミング。甘みが強い品種として知られてますね。

麺は藤原製麺さんの中細の縮れの旭川麺で、スープは豚＋鶏の動物系に節や昆布、煮干しの魚介系のスープです。

無化調で植物油の油が多めではありますが、あっさりとした味わいで醤油感もほどよくシンプルに美味しいです。

生憎の曇天のせいか、池は青く透き通っているというよりはエメラルドグリーン色になっていました。

天気の良い日は、池の色は鮮やかな青色になっていると思われます。今度は晴れた日に行きたいですね。

大判焼き（チーズ）は焼きたてが最高です。皮はさくさく、中しっとり、チーズはトローリで言うこと無しです。

クリームチーズ的なものではなく、塩味の効いたナチュラルチーズ的な味で甘いのが苦手な方にも優しい味です。