月: 2026年8月

「支那そば分田上」の「味噌そば」は、シックな黒い丼に映える、鮮やかなオレンジ色の味噌スープが印象的です。中央にはこんもりと盛られたもやしと鮮やかな青ネギ、側面には絶妙な半熟具合の味玉と角切りチャーシューが配置され、食欲を強くそそるビジュアルに仕上がっています。

スープは、出汁の確かな旨味をベースに、味噌のコクと芳醇な香りがしっかり効いた深みのある味わい。スープ表面に浮かぶゴマや唐辛子の粒が、ほのかな香ばしさとピリッとしたアクセントをプラスしており、後を引く美味しさです。

トッピングは、角切りチャーシューがゴロッとしたブロック状で提供され、噛むごとに肉本来の旨味とジューシーさが溢れます。味玉は、とろりとした黄身の固まり具合が絶妙で、濃厚な味噌スープを絡めて食べると至福の味わいです。もやしと青ネギは、シャキシャキとした食感が心地よく、スープの濃厚さに程よい清涼感を与えてくれます。

「支那そば分田上」の「塩そば」は、澄んだ黄金色の塩スープには程よく脂が浮かび、ゴマの芳ばしい香りが漂います。あっさりとしつつも出汁の旨味がしっかり効いており、一口飲むと奥行きのある塩味が口いっぱいに広がります。

トッピングの大判炙りチャーシューは、丼の半分近くを覆う存在感。表面が香ばしく炙られており、ほろっと崩れる柔らかさと肉の旨味が堪能できます。たっぷり乗ったあおさがスープに溶かし込むことで磯の香りが一気に広がり、塩スープとの相性が抜群です。味わいに深みと変化を与えてくれます。味の染みた濃色メンマは、しっかりとした色合いで、コリコリとした食感とコクのある甘辛い味がアクセントになっています。

「九州らあめんどんきさろく」の「ねぎチャーシューめし」は、お茶碗いっぱいに盛られたご飯が見えないほど、細切りにされた白ネギがどっさりとトッピングされています。上から振りかけられた白ごまと黒コショウが食欲をそそり、ごま油の上品な香りがふわりと広がります。

丁寧に刻まれた白ネギは苦みがなく、甘みとシャキシャキとした食感がダイレクトに楽しめます。特製のタレとごま油、スパイスがしっかり絡んでいて、これだけでもご飯が進む美味しさです。山盛りネギを掘り進めると、下には旨味が凝縮された刻みチャーシューが隠れています。甘辛いタレが染み込んだ柔らかな肉感が、ネギの清涼感とベストマッチ。

ごま油の香ばしさと黒コショウのスパイシーさが効いており、濃厚な豚骨ラーメンの箸休めとしても、ガッツリと食べ進めるサイドご飯としても完成度が高いです。

「九州らあめんどんきさろく」の「九州とんこつ全部入りらあめん」は、運ばれてきた瞬間に広がる豚骨の心地よい香り。白濁した濃厚な豚骨スープの表面には細かな背脂が浮かび、こってりとした旨味とコクが凝縮されています。豚骨独特の臭みは抑えられており、まろやかでクリーミーな口当たりです。

チャーシューは、表面にこんがりと香ばしい炙り目がついており、とろけるような柔らかさと肉の旨味がスープによく合います。明太子は、海苔の上に添えられた丸ごとひと粒の明太子。スープに少しずつ溶かすことで、ピリッとした辛味と塩気が加わり、味変として最高のアクセントになります。味玉は、つやつやとした美しい色合いの味玉は、中の黄身までしっかり味が染み込んでいます。その他、紅生姜、きくらげ、ネギがたっぷり盛られた紅生姜の爽やかな酸味が濃厚なスープを引き締め、コリコリとしたきくらげと刻みネギの食感が良いアクセントになっています。

「はなの舞」の「カキフライと一口ヒレカツ定食」は、お盆の上には、メインの揚げ物プレートを中心に、ご飯、味噌汁、香の物（漬物）、そして小鉢（ブロッコリーの塩昆布和え）が並んでおり、品数が豊富で整った定食スタイルです。

メインのお皿には、きつね色にカラッと揚がったフライがずらり。カキフライ3個、一口ヒレカツ2個、たっぷりの千切りキャベツ・水菜とレモン＆タルタルソースです。

フライが計5個とボリュームがあり、お肉と海の幸の両方を一皿で楽しめる贅沢な満足定食でした。揚げたてのサクサク感と、小鉢や味噌汁がついたバランスの良さで、しっかりお腹を満たしたい日のランチにぴったりのメニューです。